Pietra, u pruduttu annantu à u quale s’hè fundata a biereria, hè fattu cù un mischiu di malti selezziunati è di farina castagnina corsa. Cù u lupulu chì porta un’ amarezza dilicata, è prisentendu una sciuma di fiore di castagna, Pietra hè una biera intensa untuosa è armuniosa, cù à a fine, note di castagne mischiate à u mele
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Ghjè à parte si d’a sosula di a biera PIETRA chì i nostri bieraghji anu sviluppatu PIETRA BIONDA, una biera alta chì indica 5,5% d’alcolu. Quella biera massiccia ci dà un equilibriu perfettu trà malti, farina castagnina è lupulu, un’ intensità suttile trà sapori di maltu è legera amarezza, per qualità dissetente maiò.
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Hè tuttu u so sapè fà chì a Brasserie Pietra mette in ghjocu in a creazione di sta biera rossa, chì lea a qualità « Pietra » à a friscura di i frutti rossi. Cù fini aromi di chjarasgia è di rubu, PIETRA ROSSA hè una biera festiva, chì annoncia 6,5% d’alcolu, rigalendu cusì un equilibriu suttile trà u zuccheru è l’amaru, cù in più una punta d’acidità chì rinfresca.
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Corsican IPA hè l’India Pale Ale di a biereria Pietra. U mischiu si face cù dui sapori frà u quale u rimarchevule Citra chì sviluppa u prufile aromaticu di quella IPA. CORSICAN IPA ghjè prima di tuttu u so nasu, un nasu flurale forte – passione manga – eppò a bocca cù e so note di frutti trupicali è d’agrumi : una splusione di sapori ingiru à aromi di manga è di lemone, un’amarezza franca è generosa, è un bellu equilibriu trà simplicità di u maltu è amarezza di i mischi.
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D’alta fermentazione, sta biundinetta hè appruntata di manera artisgianale incù maltu biò ricacciati d’orzi veranili. Palesa note di biada, è un’amarezza fresca è dilettosa data da u lupiu amiricanu Sterling, anch’ellu biò. Per compie cù a ziffra Pietra : a farina castagnina chì vene à ritundulà l’inseme è i so 5,5% d’alcolu ne facenu una vera biera di tastatura incù virtù dissetante.
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Di fermentazione alta, sta bella bianca hè rimacinata di manera artisgianale incù malti di granu è d’orzi biologichi. Fresca à u nasu è in bocca, tene u so caratteru cusì particulare da l’infusione d’Erba Barona è di Nèpita, duie piante arumatiche corse. Palesa note cundite chì si spannanu à nantu à aromi biadeschi, chì danu una biera gustosa è bella bilanciata. Ste caratteristiche danu à sta biera corpu è equilibriu.
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Colomba, a biera bianca di a biereria Pietra hè fatta di modu artisgianale cù un mischiu di maltu d’orzu è di granu è trova u so prufume unicu da l’infusione in u so troghju di lupulu d’una preparazione d’erbe è di spezie. Micca filtrata, u so torbidu hè naturale. Colomba presenta un bellu culore pagliu è una sciuma bianca custante.
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Cum’è a Colomba, a COLOMBA ROSÉE hè mischiata à partesi da un maltu d’orzu è di granu. Micca filtrata, u so torbidu hè naturale. L’accordu di l’aromi selezziunati, aranciu – rubu chì in teuria pò stunà, hè una vera riescita. A so qualità dissetante, l’aromi spressivi à u nasu è a bocca per un percentuale d’alcolu pocu altu è un equilibriu trà u fruttu è l’amaru, facennu di COLOMBA ROSÉE una biera deliziosa, dissetante, fresca è legera.
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Densu è generosu, PIETRA BRASSIN D’HIVER hè una biera pudente cù assai gustu. Malti speciali, orzi di Corsica è farina castagnina li danu un corpu massicciu è una bella lunghezza in bocca. Arricchita da a buchja d’aranciu dolce è a cannella di Madagascar, stu mischiu sviluppa à u nasu è in bocca aromi di malti è d’agrume d’imbernu, resi dolci da note di mele, pane di mele è bombò.
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Legera cù i so 5% d’alcolu, SERENA prisenta un bellu culore biondu d’oru sottu à una sciuma ella dinù legera. Di fermentazione bassa, hè fatta di modu artisgianale è hà una facultà dissentante maiò. Serena hè una bionda 100% maltu puru, facile in bocca, purtata da una amarezza scioppula è generosa è un legeru sintimu d’alcolu
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